夾層小麵包，配蒔蘿蜂蜜奶油
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
每份營養成分：
卡路里 264， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 145 毫克 糖 2 G.
卡路里 264， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 145 毫克 糖 2 G.
在麵團中加入切碎的蒔蘿，能為美式餅乾增添美妙的清新辛香。為了確保餅乾蓬鬆酥脆，揉麵時間不宜過長（麵團會顯得有些粗糙），切圓形餅乾時也不要扭動餅乾模具。將烤好的餅乾趁熱享用，搭配軟化的奶油、蜂蜜和少許海鹽。這種組合的風味與蒔蘿的香氣完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 2杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1茶匙細鹽
- 12 大匙冷藏無鹽奶油，切丁
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 0.5 杯優格或克菲爾，另加一些用於塗抹麵團。
蜜油
- 4湯匙軟化的無鹽奶油
- 2茶匙蜂蜜
- 1/4茶匙海鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和細鹽放入食物處理機中。加入奶油，切成豌豆大小的塊狀。加入蒔蘿，然後慢慢倒入酸奶，攪拌至麵團光滑。將麵團轉移到撒了麵粉的工作台上，揉捏三到五次。將麵團整形成圓餅狀。
- 將麵團擀至約1公分厚。用圓形餅乾模具或直徑6公分的玻璃杯切出圓形面片。將剩餘的麵團揉成團，擀開，再切出圓形面片。將麵片放在烤盤上，刷上酪乳，烘烤至金黃色，約10-12分鐘。
- 同時，準備蜂蜜黃油。：
將奶油、蜂蜜和海鹽放入碗中攪拌至順滑。搭配熱騰騰的小麵包食用。
類別：
食譜集
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