夾著火腿起司的千層餅乾
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
每份營養成分：
卡路里 228， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 347 毫克 糖 2 G.
卡路里 228， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 347 毫克 糖 2 G.
這些蓬鬆酥脆的優格麵包裡滿滿都是起司：融化的切達起司不僅融入麵團中，還鋪在麵包表面，再配上幾片黑森林火腿。因此，酥皮裡充滿了濃鬱的起司風味。為了確保麵包酥脆蓬鬆，記得不要用食物料理機過度攪拌麵團，也不要用擀麵棍擀麵（最好用手）。趁熱享用，或搭配蜂蜜奶油和果醬，當早餐再適合不過了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯優質麵粉 + 額外麵粉用於揉麵
- 2大匙泡打粉
- 1大匙糖
- 1.5茶匙粗鹽
- 110克冷藏無鹽奶油，切丁
- 1 杯磨碎的軟切達乾酪
- 1 杯優格或克菲爾 + 額外一些用於塗抹油脂
- 2 片薄切黑森林火腿，粗切（約 60 公克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵粉、泡打粉、糖和鹽放入食物處理機中。加入奶油和半杯切達乳酪，攪打至混合物呈粗粒狀，並保留豌豆大小的奶油塊。加入酪乳，再攪打幾次，直到麵糊均勻濕潤。
- 將麵團取出放在撒了少許麵粉的工作台上，然後擀成 7 x 7 英寸、1 英寸厚的正方形。將一半火腿和 1/4 杯切達起司撒在麵團的一半上，然後像翻書一樣將另一半折疊過來；輕輕捏緊邊緣封口。
- 用手將麵團再次整形成一個 7.5 x 7.5 厘米（6.5 x 6.5 英寸）的正方形，在上面撒上剩餘的火腿和 1/4 杯奶酪，然後像翻書一樣將麵團對折。再將其整形成另一個 7.5 x 7.5 公分（6.5 x 6.5 吋）的正方形。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 用鋒利的廚刀將麵團切成12個大小均勻的長方形。將它們放在準備好的烤盤上，並在每塊麵團的表面刷上優格。
- 烤至麵包膨脹並呈金黃色，約18至20分鐘。
類別：
食譜集
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