春季乳清乾酪火腿青蔥乳蛋餅
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 460， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 1165 毫克 糖 - G.
卡路里 460， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 1165 毫克 糖 - G.
這款美味的派是開啟美好一天的絕佳選擇，尤其適合在復活節家人團聚時享用，為節日餐桌增添一份溫暖。這款美味濃鬱的早餐餡餅以披薩麵團為底，但您也可以使用市售麵團以節省時間。將麵團放入有凹槽的撻模中，填入炸青蔥和火腿餡料，再淋上由乳清乾酪、雞蛋和鮮奶油混合而成的醬汁。烘烤後，蓬鬆的餅皮會呈現誘人的金黃色，餡料會凝固並變得絲滑柔順。炸青蔥、火腿和乳清乾酪的完美融合，在烘烤後帶來令人驚艷、難以抗拒的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 390克（冷藏） 披薩麵團
- 3大匙（45克）奶油
- 0.5 杯乳清乾酪
- 1/4 杯濃奶油
- 1個大雞蛋
- 2-3 把蔥
- 3湯匙切碎的歐芹
- 2湯匙切碎的蒔蘿或龍蒿
- 120克火腿薄片，切成1公分厚的塊狀。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放在烤箱上層，預熱至220°C（425°F）。用1湯匙（15克）黃油塗抹一個9英寸（22厘米）的帶凹槽的餡餅盤。
- 在烤盤內鋪上麵團，輕輕按壓麵團使其緊貼烤盤邊緣；切掉多餘的麵團。
- 在一個中等大小的碗中，將乳清乾酪、奶油和雞蛋攪拌均勻。將2湯匙蔥切碎，與歐芹和蒔蘿一起拌入乳清乾酪混合物中。依口味加入胡椒粉調味。將剩餘的蔥切成1-0.5公分的小塊。
- 在一個大煎鍋裡，用大火加熱剩餘的2湯匙（30克）奶油。加入切碎的洋蔥和2湯匙水。煮至洋蔥變軟並開始發出滋滋聲，約3分鐘。關火，加入火腿。留出幾湯匙洋蔥混合物備用，將剩餘的洋蔥混合物舀入準備好的煎鍋中，與麵糊混合。將乳清乾酪混合物倒在上面，然後撒上剩餘的炸洋蔥。
- 將派放在預熱好的烤盤上，烤20分鐘，或直到派皮呈金黃色且餡料凝固。烤好後在烤盤中靜置5分鐘，然後取出切片。
類別：
食譜集
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