香蕉蛋糕配巧克力和糖霜
投票數： 3
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 1個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 1個紙杯蛋糕
香蕉巧克力糖霜蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
測試內容：
- 120克奶油，融化並冷卻（或1/2杯植物油），另需一些用於塗抹平底鍋
- 1 滿杯優質麵粉
- 3/4 杯砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2 茶匙磨碎的 肉桂
- 1/2茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1 杯大塊（0.5-1 公分）黑巧克力，冷凍後再加入麵團中。
- 2個大雞蛋
- 半杯希臘優格或酸奶油
- 1茶匙 香草精
- 1茶匙橙皮屑（可選）
- 1 杯香蕉泥
釉料部分：
- 1 杯糖粉
- 2大匙可可粉
- 2大匙牛奶
- 1/4茶匙 香草精
- 一小撮鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏 180 度。用奶油輕輕塗抹一個 13 x 23 公分的長方形蛋糕模具。
- 將麵粉、泡打粉、鹽、小蘇打、肉桂和肉荳蔻用細篩網篩入大碗中，加入砂糖、巧克力塊，用湯匙攪拌均勻。
- 在另一個碗中，將雞蛋、融化的奶油、優格、香草精和橙皮屑攪拌均勻。然後將混合物倒入裝有麵粉的碗中，加入切碎的… 香蕉 用湯匙攪拌至順滑。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至凝固，約需55分鐘（用牙籤插入蛋糕中心檢查是否烤熟；牙籤取出時應乾淨無殘留）。從烤盤中取出，冷卻30分鐘。
- 準備巧克力淋麵： 在碗裡，混合糖粉、可可粉、牛奶、香草精和鹽。攪拌至順滑。將糖霜淋在香蕉蛋糕上，靜置15-20分鐘使其凝固。
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