薄荷奧利奧冰淇淋蛋糕
投票數： 1
時間： 4小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 785， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 28 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 84 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 278 毫克 糖 64 G.
卡路里 785， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 28 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 84 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 278 毫克 糖 64 G.
這款冰淇淋蛋糕的靈感來自經典的美國蚱蜢蛋糕，它有著巧克力夾層和清爽的薄荷餡料。你無需烘烤夾層——奧利奧餅乾是絕佳的替代品，而且不用薄荷糖霜，而是用薄荷巧克力冰淇淋代替。這款蛋糕還淋上了巧克力醬，並搭配了極其奢華的鮮奶油。所有食材層層疊疊，讓你在每一口都能體驗到豐富的口感層次。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3.5 杯濃奶油
- 340克半甜巧克力，切碎
- 2茶匙淺色玉米糖漿
- 一小撮粗鹽
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯糖粉
- 1 包（550 克）巧克力夾心餅乾，如奧利奧（44-48 片）
- 2公升綠色薄荷巧克力碎冰淇淋，已軟化
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個中等大小的碗放在裝滿冰水的大碗上，使冰水完全包圍中碗。然後將大碗放入冰箱。
- 在小鍋中，以中火將1.5杯濃奶油煮至微微沸騰。將巧克力、玉米糖漿和鹽放入耐熱的中型碗中，然後倒入熱的濃奶油。靜置1分鐘，使巧克力略微軟化。用橡皮刮刀從碗中心開始，以畫圈的方式攪拌巧克力和濃奶油，直到混合均勻。將混合物倒入放在冰水浴中的中型碗中，放入冰箱冷藏15分鐘，期間偶爾攪拌，直到巧克力變稠。
出口約2又3/4杯 - 從冰箱取出空的冷藏碗。倒入剩餘的2杯奶油，加入香草精和糖粉，用電動攪拌器高速攪拌5-7分鐘，直到形成中等硬度的尖峰。放在一旁備用。
- 將巧克力夾心餅乾放入密封袋中，用擀麵杖或平底鍋將其壓碎成一口大小的塊。
- 將一半的軟化冰淇淋均勻地舖在9x13吋烤盤的底部。在冰淇淋上撒上2杯餅乾，淋上巧克力醬的一半，最後放上1杯鮮奶油。
- 重複上述步驟，依序鋪上剩餘的冰淇淋、2杯碎餅乾和剩餘的巧克力醬。最後，擠上剩餘的鮮奶油，撒上剩餘的1.5杯碎餅乾。用保鮮膜蓋住烤盤，放入冰箱冷凍至少4小時或過夜，直到餡料凝固。
食譜作者 - Sarah Holden是一位致力於健康和健身激勵的部落客。
類別：
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