奧利奧炸彈蛋糕
投票數： 5
時間： 6小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 433， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 174 毫克 糖 24 G.
卡路里 433， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 174 毫克 糖 24 G.
這款令人驚豔的曲奇炸彈蛋糕是炎炎夏日不想開烤箱時的完美甜點之選。輕盈蓬鬆的餡料由奶油乳酪糖霜製成，口感類似起司蛋糕，而浸泡過牛奶的奧利奧餅乾則構成了完美的免烤餅底。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克奶油乳酪，室溫
- 2 杯糖粉
- 1大匙香草精
- 3杯濃奶油
- 106塊夾心巧克力餅乾（約3包，每包400克），例如奧利奧餅乾
- 1 杯牛奶
- 特殊設備一個大玻璃碗，頂部寬 25 厘米，底部寬 13.5 厘米，高 10 厘米。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大玻璃碗內鋪上保鮮膜，四周至少留1吋的邊。放在一旁備用。
- 將奶油乳酪、糖粉和香草精放入大碗中，用攪拌器攪拌至順滑。加入鮮奶油，繼續攪拌至出現硬性發泡。放在一旁備用。
- 快速將一塊巧克力夾心餅乾浸入牛奶中，然後放入準備好的玻璃碗底部。繼續蘸取餅乾，並將它們沿著碗的側壁和底部排列，直到鋪滿碗邊，總共需要48-50塊餅乾。如有必要，請修剪頂部餅乾，使其保持在碗沿內。
- 在碗中放入餅乾，先鋪上2杯糖霜，然後用大湯匙的背面輕輕地將糖霜抹勻，直到碗邊。在碗底鋪上0.5杯糖霜，並抹成均勻的一層。將9塊餅乾浸入牛奶中，然後均勻地舖在糖霜上。繼續按以下順序鋪放：1杯糖霜，13塊浸過牛奶的餅乾，2杯糖霜，15塊浸過牛奶的餅乾，剩餘的糖霜，最後19塊浸過牛奶的餅乾。
- 用保鮮膜的邊緣蓋住蛋糕，然後用另一張保鮮膜完全蓋住，將蛋糕放入冰箱冷藏，直到完全冷卻且餅乾變軟，至少 6 小時或過夜。
- 準備食用時，小心地將碗倒扣在大的上菜盤或砧板上，取出蛋糕。切成楔形塊，立即享用。
類別：
食譜集
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