波隆那肉醬釀意麵
投票數： 8
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 420， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
博洛尼亞肉醬釀貝殼麵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 230克瘦牛肉餡
- 16個大貝殼意麵（約170公克）
- 2茶匙橄欖油
- 3瓣蒜，切碎
- 2 杯罐裝番茄泥
- 3大匙番茄醬
- 1.3 杯半脫脂牛奶 乳清乾酪
- 半杯罐裝烤甜椒
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 3湯匙低脂義大利混合磨碎起司（馬蘇里拉起司、普羅臥龍起司、帕瑪森起司）
- 磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡倒入加鹽的水，煮沸。放入意麵，依照包裝說明烹調。留1.5杯煮麵水備用，瀝乾剩餘的水，用冷水沖洗義大利麵。放在一旁備用。
- 同時，在大號耐高溫煎鍋中倒入橄欖油，以大火加熱。加入牛肉，用鏟子將牛肉碎打散，翻炒5分鐘至金黃色。加入蒜末，翻炒1分鐘。
轉中火，加入番茄泥、番茄醬、1杯煮義大利麵的水和1/2茶匙鹽。在填餡的同時，小火慢燉約5分鐘。如果醬汁太濃稠，可以再加一些煮義大利麵的水。 - 將烤箱預熱至 350°F。在一個碗中，將乳清乾酪、烤甜椒、蛋白、1 湯匙歐芹碎和磨碎的起司、1/2 茶匙鹽和少許胡椒粉混合在一起。
在每個撻皮中填入1湯匙混合物，開口朝上放入烤盤。撒上剩餘的2湯匙磨碎的乳酪，烘烤至起泡，約5分鐘。撒上剩餘的1大匙歐芹碎。
類別：
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