米奇和米妮紙杯蛋糕

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時間： 2小時。
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

卡路里 652，總脂肪 32 G.，飽和脂肪 17 G.，蛋白質 6 G.，碳水化合物 92 G.，纖維 3 G.，膽固醇 73 毫克鈉 290 毫克糖 67 G.

用奧利奧餅乾和紅白相間的糖果融化片，就能輕鬆裝飾普通的米奇米妮主題紙杯蛋糕。想要更個性化的甜點？別忘了搭配與你最喜歡的角色服裝相呼應的紙杯蛋糕托。這些紙杯蛋糕絕對是迪士尼主題派對或兒童活動的完美選擇！

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

紙杯蛋糕

1又1/3杯優質麵粉
1茶匙泡打粉
0.5茶匙鹽
110克室溫無鹽奶油
1 杯砂糖
2個大雞蛋
2茶匙香草精
0.5 杯牛奶

弓

1 杯紅色糖果融化片
1/4 杯白色融化糖果

食材

36塊巧克力夾心餅乾
100克半甜巧克力，切碎
110克室溫無鹽奶油
2 杯糖粉
2大匙可可粉
2大匙牛奶
1茶匙香草精

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 175°C，並在 12 杯金屬鬆餅模具中放入紙杯。
做紙杯蛋糕：

在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油約1分鐘，直到順滑。加入細砂糖，繼續攪打約4分鐘，直至呈現奶油狀。一次加入一顆蛋，攪打均勻，然後加入香草精。將攪拌器調至低速，分三次加入麵粉混合物，每次加入麵粉後都交替加入牛奶，攪打均勻。將攪拌器調至中速，攪打至所有材料完全融合。

將麵糊倒入準備好的紙杯蛋糕模具中。烘烤至輕按蛋糕表面能迅速回彈，約20-25分鐘。將蛋糕取出放在冷卻架上，在模具中冷卻5分鐘，然後取出放在冷卻架上完全冷卻。
同時，製作蝴蝶結。：

在烤盤上鋪上烘焙紙。將紅色糖果融化片放入微波爐適用碗中；每次加熱30秒，攪拌，直到完全融化。轉移到可密封的塑膠袋中，剪掉一個小角落。在烘焙紙上擠出直徑約4公分的蝴蝶結（多做一些以防破損）。將白色糖果融化片放入微波爐適用碗中；每次加熱30秒，攪拌，直到完全融化；稍微冷卻。轉移到另一個可密封的塑膠袋中，剪掉一個小角。在蝴蝶結上擠出白色圓點；靜置15-20分鐘。
食材：

將24塊餅乾放入食物處理機中打碎；倒入小碗中備用。擦乾淨食品加工機。
準備釉料：

將巧克力放入微波爐適用碗中，每次加熱30秒，偶爾攪拌，直到巧克力完全融化。將奶油、糖粉、融化的巧克力、可可粉、牛奶和香草精放入食物處理機中攪拌至順滑。將糖霜塗抹在紙杯蛋糕上。
將碎餅乾壓在塗有糖霜的紙杯蛋糕上，輕輕按壓使其黏牢。將剩餘的12塊餅乾分成兩半，每塊餅乾垂直擺放在一個紙杯蛋糕上，並按壓在糖霜上做成耳朵的形狀。小心地將蝴蝶結從烘焙紙上取下，放在紙杯蛋糕上的餅乾旁邊。