地瓜派
投票數： 50
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 8-10
複雜： 容易地
數量： 8-10
只需 40 分鐘即可製作出美味的紅薯派，你需要一個預先烤好的酥餅皮，裡面填入紅薯泥、濃奶油、紅糖以及一些香料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 適用於直徑23公分的派或直徑25公分的塔的酥皮，請參考以下食譜。
- 2 杯煮熟的地瓜（去皮、煮熟、瀝乾並搗成泥狀）
- 4個雞蛋
- 1 杯淺棕糖
- 1個柳橙的汁
- 1 杯濃奶油
- 60克融化的無鹽奶油
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
酥皮餅底：
- 4.5 杯麵粉
- 340克冷藏奶油，切丁
- 2茶匙鹽
- 3/4 至 1 杯冰水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將派皮放入預熱至180°C（350°F）的烤箱中烘烤10分鐘。將所有餡料在碗中充分混合。將馬鈴薯混合物倒在派皮上，放回烤箱，以180°C（350°F）烘烤25分鐘，或直到餡料中心凝固。
- 酥皮餅底：
將麵粉、奶油和鹽放入食品料理機中，攪打至呈碎屑狀。將麵粉和奶油放入大碗中，加入冰水。將混合物倒在乾淨的平面上，使其呈現長條狀。用手掌輕輕按壓麵團，直到成型。不要揉麵，只需輕輕按壓即可。
我們為您提供 地瓜的10種烹調方法。
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