時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

艾娜的這道五種食材的菜餚是用烤箱烘烤而非油炸的，這意味著您可以放心享用。酥脆外皮的秘訣在於：淺棕糖有助於地瓜在烤箱中焦糖化。

原料：

• 2個中等大小的地瓜，去皮
• 2湯匙優質橄欖油
• 1 大匙紅糖
• 0.5茶匙粗鹽，另備一些用於撒在表面
• 0.5茶匙黑胡椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甘藷， 紅糖

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C。
步驟 2
• 將地瓜縱向切成兩半，再將每一半切成三份。將地瓜塊放在烤盤上，淋上橄欖油拌勻。將地瓜塊平鋪在烤盤上。將紅糖、鹽和胡椒粉混合，撒在地瓜塊上。烤15分鐘後，用鏟子翻動一下。再烤5-10分鐘，直到地瓜塊呈現金黃色即可。
步驟 3
• 依口味加鹽，趁熱享用馬鈴薯。

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