地瓜和香蕉泥
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
紅薯原產於南美洲。它的風味和營養價值與甜南瓜相似。然而，與通常作為配菜的馬鈴薯泥不同，紅薯泥本身就是一道完整的菜餚，可以單獨享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5公斤地瓜，去皮切片
- 55克奶油
- 1根香蕉，切成圓片
- 1個柳橙的汁和皮屑
- 1 湯匙 雞湯
- 0.5 杯蔗糖
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
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按照食譜烹調這道菜：
- 將地瓜煮熟，瀝乾水分，放在一旁備用。
- 將鍋子重新置於中火上。加入油和香蕉。將香蕉煮5分鐘，然後加入1個柳橙的汁，將橙皮屑留用。將柳橙汁煮1分鐘。
- 然後將地瓜放回鍋中，加入高湯和糖。將所有食材徹底搗碎。依口味加入鹽和胡椒粉調味，再加入肉荳蔻和檸檬皮屑。再次將地瓜泥搗碎即可食用。
食譜 甘藷泥 加入咖哩粉和芒果酸辣醬。
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