烤地瓜角
投票數： 6
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
地瓜的口感與馬鈴薯相似，烤熟後外酥裡嫩，口感同樣美味。地瓜比馬鈴薯更健康，略帶甜味，撒上少許肉桂粉後味道更佳。烤地瓜無需去皮，只需用刷子徹底清洗乾淨即可。將地瓜塊與香料拌入融化的奶油中，烤至軟嫩。可作為肉類的配菜，或沾醬作為開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個地瓜，用刷子洗淨，切成縱片。
- 0.5 杯 + 2 湯匙奶油
- 1.5茶匙肉桂粉
- 2茶匙鹽
- 2茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油。離火，拌入肉桂粉。將地瓜塊放入奶油中翻拌均勻，使其完全裹上奶油。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將地瓜塊均勻地舖在烤盤上。放入烤箱烘烤，偶爾翻動，直到地瓜變軟，約20-25分鐘。從烤箱取出，盛入盤中即可食用。
類別：
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