袋裝肉桂麵包
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 264， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 150 毫克 糖 13 G.
食用份量： 1/10
卡路里 264， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 150 毫克 糖 13 G.
這個食譜介紹了一種簡單又「乾淨」的酵母麵團製作方法，只需將麵團材料放入密封袋中，封好袋口，然後用力揉捏至麵團光滑即可。用揉好的麵團烤出美味的肉桂麵包。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵團
- 6大匙糖
- 1 包（7 克）速效酵母（2.5 茶匙）
- 3.5 杯優質麵粉 + 額外用於撒粉
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 2湯匙橄欖油
- 2茶匙粗鹽
- 烹飪噴霧
填充
- 1/4 杯糖
- 1大匙肉桂粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 麵團在麵包模具上噴灑烹飪噴霧。
在一個4公升的密封袋中，放入糖、酵母、1杯麵粉和1杯溫水。排出袋中多餘空氣，封好袋口，攪拌至麵糊順滑。靜置10分鐘，激活酵母。 - 加入奶油、植物油、鹽和另外1杯麵粉，封好袋子，攪拌均勻。加入剩餘的1.5杯麵粉，再次攪拌，直到所有材料充分混合，麵團開始脫離袋子。
- 填充在小碗裡混合糖和肉桂。
將麵團從袋中取出，放在撒了少許麵粉的案板上。輕輕揉捏麵團，直到光滑不沾手。用手指將麵團抹成約2公分厚的麵餅。在麵餅上撒上肉桂粉。小心地將麵餅捲成圓柱形。將麵餅邊緣向內折疊，防止肉桂粉溢出。 - 將麵團接縫朝下放入準備好的烤盤中，蓋上廚房毛巾。讓麵團靜置發酵30分鐘。
- 將烤箱預熱至190°C。
- 麵團發酵完成後，取下毛巾，烘烤至金黃色，約20-25分鐘。在烤盤中冷卻。
類別：
食譜集
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