義大利辣香腸麵包
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複雜： 平均的
數量： 20片
複雜： 平均的
數量： 20片
義大利香腸麵包是義大利家庭常見的經典餐前點心。您可以根據個人喜好調整香腸（薩拉米香腸）和起司的用量。香腸也可以用其他肉類代替，馬蘇里拉起司也可以。義大利香腸麵包通常在室溫下食用，但也可以冷藏後再加熱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 一包乾酵母
- 糖 - 2 茶匙
- 溫水 - 2 湯匙
- 麵包粉 - 1.5 杯
- 溫牛奶 - 1 杯
- 小麥粉 – 1 杯
- 鹽 - 1/2 茶匙
- 橄欖油 - 1 湯匙
- 乾燥牛至 - 1 茶匙
- 馬蘇里拉起司或切達起司 - 1又1/4杯
- 帕瑪森起司 - 2 湯匙
- 義大利辣香腸
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將酵母、水和糖混合。靜置5分鐘以激活酵母。
- 加入1杯 麵包粉將所有麵粉、牛奶、橄欖油和鹽混合。加入剩餘的半杯高筋麵粉。在撒了麵粉的案板上揉麵5分鐘。
- 將麵團揉成球狀，放入碗中，蓋上毛巾，放在溫暖無風的地方醒發一小時。
- 將麵團取出，在撒了麵粉的案板上擀成 30 公分 x 40 公分的長方形。
- 撒上牛至、帕瑪森乳酪，再撒上馬蘇里拉乳酪，最後放上義大利辣香腸片。
- 從麵團的長邊開始捲起，用力按壓以防止形成氣泡。封好接縫。
- 將麵團放在塗有植物油的烤盤上，蓋上毛巾，讓其發酵。
- 烤箱預熱至攝氏180度，烘烤20-30分鐘至金黃色。
將義大利辣香腸麵包冷藏後食用。
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