義大利潛水艇沙拉


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如何製作義大利潛水艇沙拉
菜餚照片: 康普洛斯

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時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 6-8

這款原創沙拉食譜採用義大利著名潛水艇三明治中的常見食材製成,包括四種香腸、橄欖、醃製蔬菜、起司、生菜和烤麵包。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1/2 杯 切碎的醃辣椒
  • 2.5 湯匙 醃漬蔬菜罐 (例如花椰菜、洋蔥、芹菜、櫛瓜、胡蘿蔔),將蔬菜切碎,並留出 2 湯匙醃汁備用。
  • 60公克熟博洛尼亞香腸(Mortadella),切成條狀
  • 60公克風乾火腿,切成條狀
  • 30克卡皮科拉風乾火腿,切成條狀
  • 30克薩拉米香腸,切成條狀
  • 60克濃味普羅沃洛乾酪,切成薄片
  • 3 杯切丁麵包
  • 2湯匙橄欖油
  • 3/4 杯新鮮葉子 大教堂用手撕開
  • 半杯切片橄欖
  • 1個大高麗菜 生菜切成條狀



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 烤箱預熱至攝氏200度。將麵包放入碗中,加入1大匙橄欖油拌勻。將麵包均勻鋪在烤盤上,放入烤箱烘烤至酥脆,約8-10分鐘。冷卻。
  2. 同時,在一個大沙拉碗中,將醃菜、羅勒、橄欖、甜椒、羅馬生菜、義大利肉、義大利燻火腿、卡波科拉火腿、薩拉米香腸和普羅臥乾酪與1湯匙橄欖油拌勻。淋上醃汁,並依口味加鹽調味。將沙拉靜置20分鐘。

  3. 在沙拉中加入麵包丁,拌勻。





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