義式蓬鬆薩拉米煎蛋捲
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 302 毫克 鈉 775 毫克 糖 6 G.
卡路里 410， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 302 毫克 鈉 775 毫克 糖 6 G.
用義大利辣香腸披薩的風味製作美味的義式烘蛋。這款烤蛋餅底並非傳統的披薩餅皮，而是用蛋白製成的蓬鬆柔軟的蛋餅。淋上番茄瑪裡納拉醬，撒上馬蘇里拉起司碎，點綴上辣香腸片，最後撒上帕瑪森起司。烘蛋餅底在爐灶上的平底鍋中煎熟，餡料則放入烤箱，用烤架功能烤至酥脆。幾分鐘即可完成！這款烘蛋餅可以作為無麩質、低卡路里的健康小吃，也可以搭配油醋汁沙拉和一片麵包，作為早餐享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個大雞蛋+4個蛋清
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 0.5 杯淡鹽 瑪麗娜拉醬
- 3/4 杯半脫脂碎馬蘇里拉起司（約 80 克）
- 30克薄切義大利辣香腸
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2茶匙紅酒醋
- 1 包（280 克）混合義大利沙拉蔬菜（如羅馬生菜和菊苣；約 8 杯）
- 半個紅甜椒，切成薄片
- 撕碎的羅勒葉，切成薄片
- 4片硬皮義大利麵包
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 在一個大碗中，將雞蛋和蛋白與1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒粉攪拌均勻。在一個大的、可入烤箱的不沾煎鍋中，用中高火加熱1湯匙橄欖油。倒入蛋液，用橡皮刮刀攪拌2至3分鐘，直到蛋液開始凝固。將煎鍋放入烤箱上層，烤至蛋餅凝固但未上色，約30秒至1分鐘。
- 將番茄醬均勻塗抹在煎蛋餅上，留出約1.25公分的邊緣。撒上磨碎的馬蘇里拉起司、義大利辣香腸和帕瑪森起司。將煎蛋餅放回烤箱，烤至起司開始冒泡，約1至2分鐘。
- 在一個大碗中，將醋與剩餘的1湯匙橄欖油、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。加入沙拉蔬菜和甜椒，拌勻。將煎蛋餅撒上羅勒碎，切成楔形塊。搭配沙拉和麵包食用。
類別：
食譜集
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