糖霜餅乾

投票數： 9

時間： 1小時55分鐘
複雜：容易地
數量： 15-17 件

特里莎·耶伍德每逢節日都會做這些餅乾，因為它們非常適合裝飾。她會在擀麵之前將麵團冷藏至少一個小時（但你也可以不冷藏！）。讓孩子們幫忙用糖霜、糖粒和彩紙屑來裝飾這些糖餅乾吧。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

酥皮麵團：

烘焙用麵粉2杯，另需一些用於撒粉。
2茶匙泡打粉
0.5茶匙細鹽
0.5 杯（110 克）奶油
1 杯砂糖
1個大雞蛋
0.5茶匙香草精

釉料部分：

450克糖粉
3湯匙蛋白粉
1/3 杯溫水（最高 35 攝氏度）
食用色素（可選）
用彩色糖粒和糖果碎片製成的各種裝飾品

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：麵粉，蛋，香草精，糖粉

按照食譜烹調這道菜：

製作餅乾的步驟： 將麵粉、泡打粉和鹽混合過篩。在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油和糖打發至蓬鬆（約2分鐘）。加入雞蛋並充分攪拌。將所有過篩後的乾性材料一匙一匙地加入混合物中。拌入香草精。將餅乾麵團放入冰箱冷藏至少1小時。
烤箱預熱至200°C（400°F）。將麵團分成兩份：一份放入冰箱冷藏，另一份在撒了少許麵粉的案板上擀成0.4-0.5公分厚的麵片。用餅乾模具切割面片。（如果要做中等大小的餅乾，請使用6厘米的餅乾模具。）將餅乾間隔5厘米（2英寸）放在未塗油的烤盤上。烘烤前將烤盤放入冰箱冷藏幾分鐘。這樣有助於餅乾在烘烤過程中保持形狀。（剩餘的麵團可以用來製作新的餅乾。）烘烤至餅乾邊緣呈金黃色，約8-10分鐘。（如果同時烘烤兩盤餅乾，請在烘烤過程中交換烤盤位置。）將餅乾在烤盤上冷卻1-2分鐘，然後再完全冷卻。