橙香肉桂糖霜餅乾
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 355， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 166 毫克 糖 37 G.
卡路里 355， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 166 毫克 糖 37 G.
糖霜餅乾是節日，尤其是冬季節日的完美甜點。通常，餅乾上的糖霜只是裝飾性的，但這款餅乾卻不同！它加入了肉桂和橙皮屑，為這些簡單的糖霜餅乾注入了美妙的風味和香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
糖霜餅乾
- 440克室溫鹹奶油
- 2杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 6杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 2茶匙香草精
釉
- 2茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙肉桂粉
- 4個大雞蛋的蛋白
- 1個橘子的磨碎橙皮
- 6 杯糖粉
- 特殊設備各種形狀的餅乾模具，裱花袋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C，在2個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 糖霜餅乾：
用攪拌機將奶油和糖攪打至蓬鬆。一次加入一顆蛋，每次加入後都要攪拌均勻。以低速攪拌，緩慢加入麵粉、泡打粉和鹽，揉至麵團光滑。加入香草精和2茶匙水，攪拌均勻；不要過度攪拌！將麵團放入冰箱冷藏30分鐘。 - 在操作台上撒上一些麵粉。將麵團擀成約0.5公分厚，然後切出你喜歡的任何形狀。
- 將餅乾轉移到準備好的烤盤上，烘烤至邊緣呈金黃色，約7-9分鐘。在烤盤上稍微冷卻後，轉移到晾架上完全冷卻。將剩餘的麵團揉成團，再次擀開，切出餅乾形狀，然後烘烤。
- 釉：
將檸檬汁、肉桂粉、蛋白和橙皮屑放入立式攪拌機中。用槳狀攪拌頭中速攪拌，逐漸加入糖粉，直到糖霜變硬。將糖霜裝入擠花袋，裝飾餅乾。
類別：
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