撒上彩色糖粒的糖霜餅乾
投票數： 2
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
每份營養成分：
卡路里 158， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 59 毫克 糖 19 G.
卡路里 158， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 59 毫克 糖 19 G.
這些色彩繽紛的節日餅乾一定會讓您的客人笑容滿面。它們不僅表面裝飾著各種各樣的糖屑，就連餅乾內部也點綴著糖屑，簡直是一場色彩的盛宴！您可以在烘焙區找到各種各樣的糖屑。不建議將硬質糖屑（例如糖豆或彩色糖珠）添加到麵團中，但您可以隨意選擇任何您喜歡的糖屑來裝飾餅乾表面。顏色越鮮豔越好！糖屑會黏附在糖霜上並牢固地固定住。您可以使用傳統的節日顏色來裝飾餅乾，例如聖誕節可以使用綠色、紅色和白色的糖屑。情人節則可以嘗試紅色、粉紅色和心形糖屑。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 2杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 3/4 杯糖粉
- 3/4茶匙鹽
- 220公克無鹽奶油，室溫
- 2茶匙香草精
- 3/4 杯經典糖屑（不要使用硬糖屑、彩色糖珠或果凍豆）
釉
- 1 杯糖粉
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 3-5茶匙水
- 1 杯混合糖屑（經典糖屑、彩色糖珠、糖衣糖珠和糖珍珠）
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤些餅乾：
在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物，揉捏至完全融合。拌入香草精，最後撒上裝飾糖粒。 - 將麵團分成兩半，分別揉成圓餅狀，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
- 將烤箱預熱至160°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將一個麵團擀成0.5公分厚的圓餅。如果麵團開始裂開，就讓它靜置幾分鐘稍微回溫，然後再繼續擀。
- 使用直徑 6 厘米（2.5 英寸）、邊緣帶花邊的圓形餅乾模具，從麵團上切出形狀，並將它們排列在烤盤上，彼此間隔約 2.5 厘米（1 英寸）。將剩餘的麵團收集起來，重新擀開，切出更多餅乾。
- 烤至餅乾呈淺金黃色，約12分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。同時，重複以上步驟處理剩餘麵團。
- 準備釉料：
將糖粉、檸檬汁和3茶匙水混合，每次加入1茶匙水，直到調成可流動的糖霜。將糖粒均勻地撒在盤子上。在每塊餅乾上抹上約1茶匙糖霜，然後將餅乾按壓在糖粒上，使其黏附在糖霜上。靜置30分鐘。
類別：
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