時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

棉花糖夾心餅乾（S'mores）是一種美式營火甜點，做法是將棉花糖串在棍子上烤熟，然後夾上一塊巧克力，再用兩片全麥餅乾夾起來。這款甜點沾醬做法極為簡單，卻美味無比，讓您在家也能體驗到棉花糖夾心餅乾的美味。先在自製巧克力醬上舖一層迷你棉花糖，然後在烤箱的烤架上烤至表面焦香。為了方便起見，您也可以使用市售的巧克力醬。沾著餅乾、椒鹽捲餅，甚至薯片一起享用，和朋友們一起品嚐吧！

原料：

• 110克半甜巧克力顆粒
• 0.5 杯濃奶油
• 2湯匙淺色玉米糖漿
• 2大匙無鹽奶油
• 1 滿滿一杯迷你棉花糖
• 全麥餅乾、椒鹽捲餅、洋芋片，供餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

半甜巧克力， 巧克力碎（顆粒）， 奶油， 玉米糖漿， 巧克力醬， 棉花糖

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將巧克力片、濃奶油、玉米糖漿、奶油和1/8茶匙鹽（見註）放入8吋的鑄鐵煎鍋中。中火加熱，偶爾攪拌，直到混合物沸騰。轉小火慢燉6分鐘，期間需頻繁攪拌，直到醬汁滑順且略微濃稠。如果醬汁完全沸騰，請調低火力。關火，冷卻至少15分鐘。
步驟 2
• 將烤箱預熱至燒烤模式。
步驟 3
• 在巧克力醬上鋪上一層厚厚的迷你棉花糖。放入烤箱烤至棉花糖呈金黃色，約2-3分鐘。注意觀察，否則棉花糖很容易烤焦。趁熱沾醬食用。
第四步
• 筆記
  
  如果沒有小型鑄鐵煎鍋，可以用平底鍋做好醬汁，然後倒入烤盤中，方便上色。如果想更快完成，也可以使用1.5杯市售醬汁。

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