薑味山核桃燕麥餅乾
投票數： 2
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 48
複雜： 容易地
份量： 48
每份營養成分：
卡路里 71， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 33 毫克 糖 4 G.
卡路里 71， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 33 毫克 糖 4 G.
這些輕盈酥脆的餅乾散發著溫暖辛香的氣息，是冬日茶飲的完美搭檔。生薑、燕麥粉和山核桃的組合造就了濃鬱的風味，而玉米澱粉則賦予了餅乾酥脆的口感。這些餅乾堪稱完美：味道、口感、香氣——你一定會愛上它們！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯快熟燕麥片
- 3/4 湯匙山核桃仁
- 1 杯全麥麵粉
- 1/4 杯玉米澱粉
- 1茶匙薑粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 170克無鹽奶油，軟化
- 3/4 杯砂糖
- 1/3 杯淺棕糖
- 1茶匙香草精
- 1個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 用食物料理機將燕麥片和堅果攪打至混合物呈玉米粉狀（細膩但仍保留一些顆粒感）。在一個中等大小的碗中，將全麥麵粉、玉米澱粉、薑末、鹽和小蘇打攪拌均勻。然後拌入燕麥混合物。
- 在另一個中等大小的碗中，用電動攪拌器將奶油打發至蓬鬆輕盈，約1分鐘。逐漸加入白砂糖和淺紅糖；繼續攪拌至完全融合，約3分鐘。加入香草精和雞蛋。
- 拌入麵粉混合物，揉成麵團。在1.5公升的吐司模具或3個迷你吐司模具內鋪上保鮮膜，將麵團倒入模具中，壓平。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全凝固，約2小時。
- 將烤箱預熱至175°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。
- 將麵團從烤盤中取出並展開。如果使用較大的烤盤，則縱向切成兩半。將每一半橫向切成 0.5 公分厚的薄片。將餅乾放在準備好的烤盤上，每片之間間隔約 2 公分。烘烤至金黃色，約 15-18 分鐘。將餅乾轉移到晾架上冷卻至酥脆。即可享用。 將餅乾放入密封容器中，可保存長達 1 週。。
類別：
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