乳酪焗土豆
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
泰勒·弗洛倫斯的傳統土豆焗烤菜餚，配上奶油蒜香草本醬和美味的奶酪脆皮，更加美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯濃奶油
- 3片月桂葉
- 2枝新鮮百里香，也備一些用於裝飾
- 2瓣切碎的大蒜
- 1/2 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 鹽和現磨黑胡椒
- 無鹽奶油
- 900剋土豆，去皮切成0.3厘米厚的片
- 1/2 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另需一些用於製作乳酪脆皮。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏205度。
- 在平底鍋中，將奶油與月桂葉、百里香、大蒜、肉荳蔻、鹽和胡椒一起加熱。
- 在奶油加熱的同時，用黃油塗抹一個砂鍋。用漏杓撈出香葉和百里香。將熱奶油倒入大碗中，加入馬鈴薯片。輕輕攪拌。在馬鈴薯片上撒上帕瑪森起司碎。用少許鹽和胡椒粉調味。輕輕攪拌。在砂鍋底部倒入少量奶油。然後放入馬鈴薯片。將馬鈴薯片鋪平，使其均勻受熱。將碗底剩餘的奶油倒在馬鈴薯片上。撒上帕瑪森起司碎和新鮮百里香葉。用錫箔紙蓋住砂鍋，留一個角讓蒸氣排出。烤製40分鐘。
類別：
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