春季馬鈴薯焗烤
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
馬鈴薯焗烤是一道美味的馬鈴薯砂鍋菜，淋上濃鬱的奶油醬汁，表面覆蓋著一層香脆的起司脆皮。這道溫馨的家常菜既適合節慶餐桌，也適合作為豐盛的早餐。馬鈴薯切成薄片，淋上香濃的奶油醬汁。月桂葉、肉荳蔻、大蒜和蔥花完美地提升了馬鈴薯的細膩風味。焗烤先用錫箔紙包裹烘烤，待其表面呈現絲滑質感時，撒上乳酪，再烤幾分鐘，直至表面金黃。上桌前，撒上新鮮的蔥花即可。這道菜非常適合復活節，您還可以搭配節日麵包和鹹味雞蛋，讓美味更加完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤大土豆，去皮切薄片
- 2.5 杯濃奶油
- 3枝百里香
- 2片月桂葉
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1 把蔥（蔥白切碎，蔥綠切薄片）
- 2 湯匙磨碎的哈瓦蒂起司（約 220 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 取一個中型平底鍋，放入濃奶油、百里香、月桂葉、大蒜和肉荳蔻。中火煮至微微沸騰。加入白洋蔥，煮至軟化，約5分鐘。加入1.5茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。取出百里香枝和月桂葉。拌入約一半的蔥花。
- 將馬鈴薯放入22x32公分的烤盤中。倒入奶油混合物，輕輕翻拌，壓實土豆，使其均勻鋪滿。蓋上錫箔紙，烘烤至馬鈴薯變軟、奶油冒泡，約45-55分鐘。
- 取出錫箔紙，在砂鍋菜上撒上起司。烤至金黃色，約10-15分鐘。冷卻15分鐘後，撒上剩餘的蔥花。即可上桌享用。 節慶麵包 還有一道雞蛋開胃菜。
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