菠菜焗烤
投票數： 5
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
菠菜焗烤是一道美味的配菜，鮮嫩的菠菜浸潤在濃鬱的奶油醬汁中，佐以洋蔥和肉荳蔻，最後撒上一層酥脆的帕瑪森芝士和格魯耶爾芝士碎。這道菜製作快速簡便，無論是溫馨的家庭晚餐還是盛大的慶祝活動，都是絕佳之選。建議在食用前烘烤，並趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 55克無鹽奶油
- 4 杯切碎的洋蔥（2 個大洋蔥）
- 1/4 杯麵粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1 杯濃奶油
- 2 杯牛奶
- 1.4公斤冷凍菠菜碎，解凍（5包，每包280公克）
- 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 1大匙粗鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 0.5 杯磨碎的格魯耶爾乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 用厚底煎鍋中火融化奶油。加入洋蔥，翻炒至半透明，約15分鐘。
- 加入麵粉和肉荳蔻，攪拌再煮2分鐘。加入奶油和牛奶，煮至混合物變濃稠。
- 將菠菜中的水分盡可能擠乾，然後加入醬汁中。加入半杯帕瑪森起司，攪拌均勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將菠菜轉移到烤盤中，撒上剩餘的1/2杯帕瑪森起司和格魯耶爾起司。烘烤20分鐘，直到焗菜完全加熱並冒泡。趁熱食用。
類別：
類似食譜
