番茄甜椒焗土豆
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
番茄甜椒焗馬鈴薯—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將蛋黃和半杯牛奶攪拌均勻。在一個平底鍋裡，混合一杯牛奶和一杯奶油，加入肉荳蔻粉、一茶匙鹽和半茶匙胡椒粉。加入蒜末和香葉，煮至微沸。轉小火，加入土豆，煮至半熟，約6分鐘。將平底鍋從火上移開。拌入蛋液和一杯格魯耶爾起司。
- 將烤箱預熱至220°C。在烤盤上塗抹橄欖油，然後放上番茄、甜椒和洋蔥。淋上橄欖油，撒上普羅旺斯香草、鹽和胡椒。將烤盤放入烤箱，烤至蔬菜變軟，約10分鐘。
- 將烤箱溫度調至190°C (375°F)。在1.5公升的烤盤上塗抹橄欖油。撒上約一半的麵包屑。將一半的馬鈴薯混合物均勻鋪在烤盤底部。鋪上一層炸洋蔥、一半的番茄和甜椒。然後鋪上剩餘的馬鈴薯混合物（丟棄大蒜和香葉）。最後鋪上剩餘的番茄和甜椒。
- 將馬鈴薯烤至金黃色，約40-50分鐘。烤好後，將剩餘的奶油淋在馬鈴薯上，撒上剩餘的麵包屑和起司。繼續烘烤馬鈴薯焗烤，直到起司融化，約5分鐘。
類別：
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