披薩千層麵“永恆的愛”

投票數： 11

時間： 2小時25分鐘
複雜：平均的
份量： 12

披薩千層麵「永恆之愛」——詳細食譜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

900克義大利香腸碎（用於煎炸）
450克碎牛肉
340克切片義大利辣香腸
1罐（800公克）整番茄
1罐（425克）番茄醬，用於著色
1/4 杯準備就緒香蒜醬
850克乳清乾酪
1/2 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
680克切成薄片的新鮮馬蘇里拉起司
2個打散的蛋
450克切片蘑菇
1顆大洋蔥，切丁
3瓣壓碎的大蒜
2個切丁的青椒和2個切丁的紅椒
8張千層麵皮，煮至有嚼勁
1/3 杯切碎的新鮮歐芹
2湯匙橄欖油
1茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙紅辣椒片
半杯切片橄欖

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：義大利辣香腸，碎牛肉，香腸，菇，蒜，洋蔥，甜椒，番茄，番茄醬，香蒜醬，紅辣椒片，千層麵，馬蘇里拉起司，乳清乾酪，帕瑪森起司，橄欖，蛋，香菜

按照食譜烹調這道菜：

將平底鍋置於中高火上，倒入橄欖油。加入香腸、牛肉末和義大利辣香腸。翻炒並用鏟子將肉末打散。繼續翻炒，直到肉末變色，然後盛出裝盤。
將蘑菇、大蒜、甜椒和洋蔥放入鍋中翻炒，直到蘑菇變軟但蔬菜顏色不變。

將肉塊連同番茄、番茄醬、青醬、一半的歐芹、一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒和紅辣椒碎一起放回鍋中。攪拌均勻，轉小火慢燉25-30分鐘。加入橄欖並攪拌。

起司混合物： 在一個大碗裡，將乳清乾酪和雞蛋混合。加入帕瑪森乾酪、剩下的一半歐芹碎、剩下的1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。攪拌均勻。
做千層麵： 將烤箱預熱至180°C。在大的長方形烤盤底部鋪上4片千個層面，略微重疊。將一半的起司混合物鋪在麵條上，抹平，形成光滑平整的一層。

鋪上一半的馬蘇里拉起司片，再鋪上一半的肉醬。重複以上步驟，最後在千層麵頂部撒上帕瑪森起司。烘烤至完全加熱，表面起司融化起泡，約40-45分鐘。

千層麵可以提前兩天做好，不需烘烤，放入冰箱冷藏保存。也可以無需烘烤冷凍保存，烘烤前只需解凍即可。