豬肉鳳梨烤肉串配裝飾
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
豬肉鳳梨烤肉串配配菜 - 詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
烤肉串：
- 450公克豬裡肌肉，橫切成4等份
- 半個紅甜椒，切成四份
- 半個青椒，切成四瓣
- 半罐（225公克）鳳梨塊（瀝乾糖漿）
- 4 根木籤（28 公分），浸泡在水中 10 分鐘以防止燒焦。
醃料：
- 1/3 杯糖醋醬
- 1/4 杯罐裝鳳梨汁
- 2大匙醬油
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙去皮切碎的鮮薑
炒飯：
- 1 包（180 克）熟炒飯
- 1/2 杯罐裝鳳梨果肉（瀝乾水分）
- 1 大匙（15 克）奶油
- 2大匙水
- 2大匙醬油
- 1/3 杯冷凍青豆和胡蘿蔔（解凍後）
- 1/4 杯冷凍玉米粒（解凍後）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡混合醃料。將蔬菜和鳳梨放入一個中等大小的碗裡。將豬肉放入另一個中等大小的碗裡。將醃料平均分配到兩個碗中，拌勻肉塊。放入冰箱冷藏至少15分鐘，最多8小時。
- 預熱烤箱烤架。
將豬肉、蔬菜和鳳梨依序串在4根烤串上。將烤串放入烤盤中烤至肉開始變色，中途翻面一次，每面約烤5分鐘。 - 炒飯： 打開炒飯包裝袋，取出調味料。在一個大的厚底煎鍋中，將米飯和奶油混合，用中火翻炒至金黃色，約2分鐘。
慢慢加入2杯水、醬油和炒飯調味包裡的調味料。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉，直到米飯變軟，約15分鐘。
將鍋子從火上移開，把鳳梨、青豆、胡蘿蔔和玉米加入米飯混合物中。蓋上蓋子，靜置5分鐘。用叉子將米撥松，然後與鳳梨、青豆、胡蘿蔔和玉米拌勻。
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