時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

鮭魚烤肉串 - 詳細食譜。

原料：

• 450克鮭魚腹部或尾部的魚肉
• 2湯匙切碎的香菜葉
• 2茶匙切碎的鮮薑
• 2茶匙切碎的檸檬草
• 1茶匙切碎的大蒜
• 1/2茶匙鹽
• 8根竹籤（用水浸泡30分鐘）
• 橄欖油用於潤滑
• 天然優格或現成酸奶 酸奶沾醬 提交

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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鮭魚， 優格， 薑根， 蒜， 香茅， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中低火。
  
  用刀子或食物處理機將鮭魚切碎，注意不要切得太碎。將鮭魚與香菜、薑、檸檬草、大蒜和鹽混合。
  
  用手將肉餡直接捏成小肉餅，放在烤串上。確保肉餅牢固地粘在烤串上後再放到烤架上。
步驟 2
• 在烤架上刷一層橄欖油。將烤肉串放在烤架上烤至鮭魚完全熟透，每面約烤2-3分鐘。將烤肉串從烤架上取下，趁熱搭配原味優格或您喜歡的優格沾醬食用。

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