香濃馬鈴薯泥－愛爾蘭馬鈴薯泥配青豆
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
香濃馬鈴薯泥（愛爾蘭馬鈴薯泥配青豆）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克去皮切丁的土豆
- 110克愛爾蘭黃油
- 半束切碎的青蔥（有蔥頭）
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1 杯牛奶
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 杯煮熟的新鮮嫩青豆（瀝乾湯汁）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加鹽淹過土豆，煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛。瀝乾水分，將馬鈴薯放回鍋中。
- 同時，在一個小平底鍋中用中高火融化奶油。加入蔥和蒜，翻炒至變軟並散發出香味，約1.5分鐘。關火。
- 將裝有馬鈴薯的平底鍋重新置於中低火上，加熱一分鐘，期間不時晃動平底鍋。一邊搗碎土豆，一邊慢慢倒入牛奶。將馬鈴薯搗成泥狀。加入一半的熱油和蔥花，再次搗碎，直到所有食材混合均勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
將鍋子從火上移開，加入青豆。盛入碗中，淋上剩餘的洋蔥油。趁熱食用。
類別：
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