馬鈴薯泥配高麗菜
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
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這是一道用馬鈴薯泥、炒高麗菜、奶油和奶油製成的蔬菜配菜食譜。高麗菜先炒熟，然後在煮馬鈴薯的水裡慢燉，最後搗成泥狀。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450剋土豆，去皮切塊
- 2杯切碎的高麗菜
- 4根蔥，切成圈狀
- 奶油，脂肪含量10%
- 2 湯匙（30 克）奶油，另需一些用於煎炸
- 一小撮肉荳蔻
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入加鹽的沸水中煮至軟爛。留出1/4杯煮馬鈴薯的水備用，其餘的水瀝乾。
- 同時，用奶油將高麗菜炒2分鐘。加入高湯，蓋上蓋子，小火慢燉3分鐘。
加入馬鈴薯、蔥花、奶油、奶油和肉荳蔻。將蔬菜攪打成泥狀。用鹽和胡椒粉調味。
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