香蔥土豆泥
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
為您的節慶晚餐準備一份香氣撲鼻、口感綿密的馬鈴薯泥吧！將去皮的馬鈴薯與月桂葉一起煮熟，然後搗成泥，或用馬鈴薯研磨機磨成更蓬鬆、更細膩的馬鈴薯泥。淋上熱奶油和奶油的混合物，撒上蔥花。這道菜口感濃鬱，略帶辛辣。可搭配任何肉類菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2公斤土豆，去皮切成4塊
- 1片月桂葉
- 2 杯濃奶油
- 3大匙無鹽奶油
- 2湯匙切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加入月桂葉、2湯匙鹽，倒入冷水淹過馬鈴薯。用中火煮沸，然後轉小火慢燉至馬鈴薯變軟，約20分鐘。
- 瀝乾水分，取出香葉。同時，在一個小鍋裡加熱奶油和黃油。將馬鈴薯用蔬菜研磨器磨成泥，放入碗中。加入熱奶油，依口味加入鹽和胡椒調味。用湯匙攪拌均勻，撒上細香蔥碎，即可享用。 主菜。
類別：
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