德州墨西哥風味馬鈴薯泥
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
德州墨西哥風味馬鈴薯泥—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克未去皮馬鈴薯（大小與普通馬鈴薯相同）
- 120克奶油
- 3/4 杯熱牛奶
- 用粗孔擦絲器擦碎 230 克 蒙特雷傑克起司 或鋼彈
- 1/4 杯切好的蔥花
- 2個青色墨西哥辣椒，縱向切半，去籽，切碎
- 酸奶油、蔥花、墨西哥辣椒，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入鍋中，加冷水淹過馬鈴薯。加入1茶匙鹽。蓋上鍋蓋，煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約40分鐘。瀝乾水分；無需去皮。
- 將奶油、熱牛奶、鹽和胡椒粉加入馬鈴薯中，搗成泥狀。拌入磨碎的起司、蔥花和墨西哥辣椒。淋上酸奶油，撒上蔥花和墨西哥辣椒即可。
類別：
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