蒜蓉蔥香馬鈴薯泥
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
大蒜是馬鈴薯泥最受歡迎、最美味的調味料之一。但為了避免大蒜濃鬱的風味和香氣掩蓋馬鈴薯泥本身的味道，最好將其製成奶油浸泡液，而不是直接加入新鮮大蒜。將奶油和奶油加熱，加入壓碎的蒜瓣和百里香，這樣可以增添更濃鬱的辛香。奶油浸泡大蒜的時間越長，味道就越濃鬱。將調味奶油淋在馬鈴薯泥上，撒上新鮮的細香蔥，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2-3公斤去皮土豆
- 1 杯濃奶油
- 55克奶油
- 4瓣大蒜，略微壓碎
- 3枝新鮮百里香
- 2湯匙切碎的細香蔥
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將切好的馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水淹過土豆，並加入一大撮鹽。煮沸後轉小火慢燉至馬鈴薯變軟，約20-30分鐘。瀝乾水分。
- 同時，在一個小鍋裡加熱奶油、奶油、大蒜和百里香。趁馬鈴薯還溫熱時，用馬鈴薯泥壓碎器壓成泥，或用篩子過濾到碗裡。慢慢地將溫熱的奶油倒入碗中，邊倒邊攪拌，直到馬鈴薯泥變得蓬鬆。用鹽和胡椒調味，輕輕拌入洋蔥。即可享用。 辣雞腿。
類別：
類似食譜
