經典奶油馬鈴薯泥
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
這道傳統的配菜只需要五種簡單的食材就能做好。這道美味的馬鈴薯泥非常適合大型聚會或自助餐，因為羅伯特歐文的食譜可供多達20人食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 20 個特大土豆，去皮切丁（6 公斤）
- 4 杯（900 克）無鹽奶油
- 1公升濃奶油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 杯切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡，將馬鈴薯煮至軟爛，然後瀝乾水分。用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，注意去除任何結塊。
逐漸加入奶油和奶油，直到果泥達到你想要的濃稠度。依口味加入鹽和胡椒調味，撒上切碎的細香蔥即可食用。
建議： 如果需要，可以在烹飪結束時添加任何調味料！
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