義大利蔬菜派
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 283， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 86 毫克 鈉 590 毫克 糖 3 G.
卡路里 283， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 86 毫克 鈉 590 毫克 糖 3 G.
這款簡單的義式餡餅以菠菜和蘑菇點綴，上面鋪著一層濃鬱的起司。派是用市售的牛角麵包麵團製作的。只需將炒好的蔬菜與起司和雞蛋混合，鋪在麵團上，放入烤箱烘烤即可。可以作為開胃菜，也可以搭配一份蔬菜沙拉作為清淡的晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙橄欖油
- 220克白蘑菇，切薄片
- 2個切碎的紅蔥頭
- 140克小菠菜，洗淨晾乾
- 1/4茶匙乾燥義大利香料
- 1份冷藏牛角麵包麵團（220公克）
- 4湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 3 湯匙磨碎的帕瑪森乾酪或佩科里諾羅馬諾乾酪
- 3顆蛋，打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 不沾鍋中火加熱油。加入蘑菇，偶爾翻炒，直到蘑菇開始變黃，約5分鐘。加入紅蔥頭，繼續翻炒5分鐘。加入菠菜、義大利香料、一大撮鹽和一小撮黑胡椒。翻炒至菠菜變軟，約幾分鐘。關火，放涼。
- 將麵團鋪在22x32公分的烤盤中。在一個大碗中，混合烤好的蔬菜、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和雞蛋。將混合物倒入鋪好麵團的烤盤中。烘烤至金黃色，約30-40分鐘。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
食譜集
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