義大利婚禮湯配肉丸和奧佐意麵
投票數： 10
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 304 毫克 糖 G.
卡路里 350， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 304 毫克 糖 G.
義大利婚禮湯配肉丸和奧佐意麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯奧佐意麵
- 250克豬肉餡
- 3大匙低脂雞湯
- 250克嫩菠菜
- 1 湯匙橄欖油
- 1個小洋蔥，切碎
- 3根胡蘿蔔，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙 伍斯特沙司
- 2茶匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1塊帕瑪森起司皮
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 3湯匙麵包屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備蔬菜： 在大平底鍋中加熱橄欖油。加入洋蔥和紅蘿蔔，翻炒約 4 分鐘。加入一半的大蒜和各 1 茶匙伍斯特沙司和鼠尾草，再煮 1 分鐘。
加入雞湯、3杯水和帕瑪森起司皮。煮沸。轉中火，蓋上鍋蓋，慢燉至軟爛，約7分鐘。 - 準備肉丸： 將豬肉餡、麵包屑、1湯匙磨碎的帕瑪森起司、剩餘的蒜末、1茶匙伍斯特醬和1茶匙鼠尾草放入碗中混合。捏成小肉丸（2.5公分）。
- 準備湯： 調高火候，將湯煮沸。加入奧佐意麵，煮6分鐘。加入肉丸，煮至肉丸浮起，約4分鐘。拌入菠菜，再煮約1分鐘。倒入… 肉丸湯 盛入盤中，撒上帕瑪森起司。
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