義大利三色沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
義大利三色沙拉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉部分：
- 1個小菊苣，切成薄片（約2杯）
- 3棵小菊苣，切成薄片（約1杯）
- 半束托斯卡納羽衣甘藍，切成薄片（約2杯）
- 4顆去核切碎的椰棗（Medjool椰棗或普通椰棗均可）
- 0.5 杯烤熟切碎的核桃
- 8片薄切義大利燻火腿
- 戈貢佐拉起司碎屑作裝飾
填充物：
- 2大匙蘋果醋
- 2湯匙橄欖油
- 1/4 杯 馬斯卡彭起司 室溫
- 1茶匙核桃油
- 1/4茶匙鹽
- 少許黑胡椒粉
- 6大匙碎戈貢佐拉乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備調味料： 在一個中等大小的碗中，將醋、橄欖油、馬斯卡彭起司、核桃油、鹽和胡椒攪拌均勻。用橡皮刮刀將碎戈貢佐拉起司拌入其中。
將調味汁在室溫下靜置 10 分鐘，讓各種味道融合，或在使用前冷藏。 - 準備沙拉： 在一個大碗裡，將菊苣、苦苣、托斯卡納羽衣甘藍、椰棗和烤核桃混合在一起。
加入沙拉醬，輕輕拌勻。將火腿條鋪在大盤子上，放上沙拉。最後撒上戈貢佐拉起司碎。
為了更容易刨出戈貢佐拉起司片，將起司冷凍至少 2 小時，然後用削皮器將起司刨成薄片，撒在沙拉上。
類別：
食譜 / 沙拉 / 綠葉沙拉 / 義大利菜 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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