義大利麵湯 Fagioli 配鷹嘴豆
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 400， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 400， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
義大利麵湯 Fagioli 配鷹嘴豆——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯中等大小的義大利麵（例如螺旋麵或角麵）
- 1罐（425克）鷹嘴豆罐頭，倒掉罐頭裡的液體。
- 1/4 杯橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1顆洋蔥，切碎
- 2根胡蘿蔔，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 1/4 杯番茄醬
- 1 湯匙切碎的迷迭香
- 1/2 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另加一些用於裝飾，以及 1 小塊乳酪皮
- 1 根菊苣，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋中倒入3湯匙橄欖油，以中高火加熱。加入蒜末，翻炒至金黃色，約2分鐘。加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，偶爾翻炒，直到蔬菜開始變軟，約12至15分鐘。加入番茄醬和迷迭香，繼續翻炒至番茄醬顏色變深，約3分鐘。
- 將6杯水、鷹嘴豆（連同醃製鷹嘴豆）、帕瑪森起司皮、1茶匙鹽和現磨黑胡椒混合。煮沸後，轉小火慢燉至蔬菜變軟，約10分鐘。鷹嘴豆也可以用其他豆類代替。 扁豆。
將1杯湯（鷹嘴豆、蔬菜和高湯）倒入攪拌機中攪打成泥，然後倒回鍋中。或者，您也可以直接用手持攪拌機在鍋中攪打成泥狀。 - 將義大利麵和菊苣加入湯中。煮至義大利麵和菊苣變軟，約6分鐘。關火，拌入帕瑪森起司。每份湯淋上剩餘的1湯匙橄欖油，並撒上帕瑪森起司碎作為裝飾。
類別：
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