時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

香醋糖漿風味濃鬱，酸甜適中，是烤菲力牛排的絕佳搭配。製作方法很簡單，只需將香醋和糖小火慢煮至濃稠。您可以提前準備，也可以在準備牛排的同時進行。菲力牛排先用鹽充分醃製，再用奶油煎至金黃，撒上碎山羊乳酪，放入烤箱烤至乳酪融化。山羊起司質地柔軟細膩，很容易融化，所以不用擔心牛排會烤過頭。最後淋上香醋糖漿，盡情享用這道精緻美味吧！

原料：

• 6塊菲力牛排，每塊重140-170公克，厚約2.5公分。
• 1.5 杯香醋
• 3大匙糖
• 2大匙奶油
• 60克新鮮軟山羊乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 香醋， 山羊乳酪

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小的厚底平底鍋中，用中高火將香醋和糖燉煮，偶爾攪拌，直到減少到 1/3 杯，大約 18 分鐘。
步驟 2
• 同時，將烤箱預熱至炙烤模式。在大號厚底煎鍋中以中高火融化奶油。用鹽和黑胡椒粉給牛排調味。將牛排煎至您想要的熟度，中等偏生約每面煎3分鐘。
步驟 3
• 將牛排轉移到烤盤上。將起司碎撒在牛排上，烤至起司融化，約1分鐘。撒上黑胡椒調味。
第四步
• 將牛排擺放在盤子上，淋上香醋汁即可食用。

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