菲洛酥皮起司棒
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 40種零食
複雜： 容易地
數量： 40種零食
無論什麼場合，起司條都是招待客人的絕佳開胃菜。做法多種多樣，其中最簡單的方法之一就是將起司餡料包裹在薄薄的酥皮管中，然後放入烤箱烘烤。餡料包括奶油乳酪、帕瑪森起司碎、雞蛋和少許鹽。將餡料放在塗抹了油的酥皮上，烤出來的起司條就會蓬鬆酥脆，口感完美。搭配現成的青醬沾食更佳。這些起司條美味無比，讓人欲罷不能，不妨一次多烤一些。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克冷凍酥皮（約40張），解凍
- 220克軟化的奶油乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 110克無鹽奶油，融化
- 青醬，沾醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將奶油乳酪、帕瑪森起司、雞蛋和 1/4 茶匙鹽放入小碗中；攪拌均勻。將混合物倒入一個密封塑膠袋中；剪開一個角，形成一個 1/4 英吋（0.5 公分）的小孔。
- 在乾淨的檯面上展開一疊酥皮。為了防止麵團變乾，動作要快，在最上面一張酥皮的整個表面刷上融化的黃油，然後沿著麵團的長邊擠上奶酪餡料，留出約1.2厘米的邊。將麵團的兩端折疊蓋住餡料，然後捲起麵團形成一個筒狀。放在烤盤上，重複以上步驟，直到用完所有酥皮和起司餡料。
- 烤至金黃色，約10-12分鐘。將起司條與…一起食用。 香蒜醬。
類別：
食譜集
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