培根包裹的豬肉肉餅
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
培根包裹豬肉肉餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克豬肉餡
- 450克豬肉香腸，去皮捏碎
- 8片培根
- 1大匙植物油
- 0.5個中等大小的白洋蔥，切碎
- 2瓣中等大小的大蒜，切碎
- 取自4枝百里香的葉子
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯充分攪拌的低脂酪乳
- 2大匙芥末
- 1大匙伍斯特沙司
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 1 杯壓碎的蘇打餅乾（約 20 片）
- 0.25 杯切碎的歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度，並將烤架放在烤箱上層三分之一處。在烤盤上鋪上錫箔紙，備用。
- 中火加熱平底鍋中的油。油熱後，加入洋蔥、大蒜和百里香，翻炒至軟化，約3分鐘；盛出備用。
在一個大碗裡，將雞蛋、酪乳、芥末、伍斯特醬、鹽和胡椒粉混合。攪拌均勻。加入洋蔥混合物、豬肉末、香腸、餅乾和歐芹。充分攪拌。 - 將手沾濕，把肉放在準備好的烤盤上。將肉捲成 22 x 12 公分（9 x 5 英吋）的捲狀。將培根放在肉捲上，放入烤箱烘烤，直到插入肉捲中心的肉類溫度計顯示溫度達到 160°F (70°C)，大約需要 55-65 分鐘。從烤箱取出，冷卻 10-15 分鐘後再切片食用。
食譜 肉餅 淋上釉料，並加入蔬菜魚子醬。
類別：
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