烤箱裡的肉餅
投票數： 2
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
肉餅是一道快速美味的菜餚，既適合日常晚餐，也適合節慶盛宴。培根外皮鎖住了肉的鮮嫩多汁和濃鬱風味，賦予這道菜美妙的香氣和口感，也使其看起來格外誘人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肉餅
- 1 杯牛奶
- 6片麵包
- 900克碎牛肉
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙 調味鹽
- 1/4-1/2 杯切碎的歐芹
- 4個打散的蛋
- 8-12片薄培根
番茄醬
- 半杯番茄醬
- 6 大匙紅糖
- 1茶匙乾芥末
- 1-2滴辣椒醬
- 1-2滴伍斯特沙司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備肉餅： 將烤箱預熱至180℃。
- 將牛奶倒在麵包上，浸泡幾分鐘。在一個大碗中，放入牛肉末、麵包、牛奶、帕瑪森起司、鹽、少許胡椒、調味鹽和歐芹碎。加入雞蛋。用乾淨的手將所有食材充分混合。
- 將混合物塑成麵包狀，放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤盤上放一個架子，以便瀝出肉中多餘的油脂。
- 將培根片放在肉餅頂部，然後將它們塞到肉餅下面，以幫助肉餅保持形狀。
- 準備番茄醬： 將番茄醬倒入碗中。加入紅糖、乾芥末、辣椒醬和伍斯特沙司。充分攪拌至順滑。將三分之一的醬汁淋在肉餅上。
- 將肉餅烤45分鐘，然後淋上剩餘番茄醬的三分之一。再烤20-25分鐘，直至完全熟透；肉餅中心不應再呈粉紅色。食用前靜置10分鐘。
佐以剩餘的番茄醬食用。
類別：
類似食譜
