肉餅
投票數： 4
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款多汁的肉餅採用新鮮蔬菜和辣椒粉、辣椒粉等傳統香料製成，淋上番茄醬孜然釉，是任何節日餐桌上的絕佳中心菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肉餅
- 500克肩肉糜
- 500克碎裡肌肉
- 170克蒜香麵包丁
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1茶匙 辣椒粉
- 1茶匙乾百里香
- 半顆洋蔥，切碎
- 1根去皮切絲的胡蘿蔔
- 3瓣大蒜
- 半個紅甜椒
- 1.5茶匙粗鹽
- 1個雞蛋
釉
- 半杯番茄醬
- 1茶匙孜然粉
- 少許伍斯特沙司
- 一點 辣椒醬
- 1大匙蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包丁、黑胡椒、辣椒粉、辣椒粉和百里香放入食物處理機中。攪打至形成細碎的麵包屑。將麵包屑混合物倒入大碗中。
將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜和紅甜椒放入食物處理機中。間歇性攪拌至成泥狀，但不要完全打成泥狀。將蔬菜泥和兩種肉末與麵包屑混合物混合。用粗鹽調味肉末。加入雞蛋並充分攪拌，但不要過度攪拌。 - 將烤箱預熱至160°C。
將肉餡放入25公分（10吋）的吐司模具中，塑成吐司形狀。將裝有肉餅的模具倒扣在鋪有烘焙紙的烤盤中央。將肉類溫度計以45度角插入肉餅表面。溫度計的尖端不應接觸模具底部。將溫度計設定為160°F（70°C）。
將番茄醬、孜然粉、伍斯特醬、辣椒醬和蜂蜜混合。烤10分鐘後，在肉餅上刷上這層醬汁。
類別：
類似食譜
