傳統肉餅
投票數： 2
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
肉餅是一道用牛肉餡製作的簡單快速的菜餚。它飽腹感強，肉質鮮嫩多汁。如果您喜歡肉餅，但又不想費時費力地烹飪，那麼這道美味的菜餚絕對是您的理想之選。這款美式肉餅以牛肉餡為主要原料，它既像肉砂鍋，又像一個麵包形狀的大肉餅，但卻能保持形狀，而且味道比任何肉餅都更勝一籌。它是傳統肉餅的絕佳替代品，而且由於是在烤箱中烘烤，也更加健康。您甚至可以把它夾在麵包裡，用節日晚餐的剩菜做成三明治。您可以根據自己的喜好在牛肉餡中添加任何配料；您一定會喜歡用自己調配的香料來研磨牛肉餡的樂趣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.1公斤碎牛肉（85%瘦肉，15%肥肉）
- 1 湯匙橄欖油
- 3 杯切碎的洋蔥（3 個洋蔥）
- 1茶匙切碎的百里香葉
- 2茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
- 3湯匙伍斯特沙司
- 1/3 杯 雞湯
- 1大匙番茄醬
- 0.5 杯麵包屑
- 2個特大號雞蛋，打散
- 0.5 杯番茄醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 在中型平底鍋中加熱橄欖油。加入洋蔥、百里香、鹽和胡椒粉，用中火翻炒8-10分鐘，偶爾攪拌，直到洋蔥呈半透明狀但未變黃。關火，加入伍斯特沙司、雞湯和番茄醬。稍稍冷卻。
- 在一個大碗裡，將肉末、洋蔥混合物、麵包屑和雞蛋混合，用叉子輕輕攪拌。不要過度攪拌，否則肉餅會太硬。將混合物放在鋪有烘焙紙的烤盤上，整形成一個長方形。在肉餅表面均勻地塗抹番茄醬。
- 烘烤1小時至1小時15分鐘，直到內部溫度達到160°F（70°C），肉餅完全烤熟（在烤箱中肉餅下方放一盤熱水可以防止頂部開裂）。趁熱食用。
類別：
類似食譜
