火雞肉餅配地瓜
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 414， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 414， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
肉餅是巴伐利亞的傳統菜餚，英文也叫“meatloaf”。它做法簡單，上桌後造型別緻。當然，地瓜是絕佳的搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個中等大小的地瓜
- 450公克瘦火雞肉末
- 1個小洋蔥，磨碎
- 3/4 杯麵包屑
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 1/3 杯 番茄醬
- 2大匙海鮮醬
- 1塊長2.5公分的薑，去皮磨碎
- 2 湯匙（30 克）室溫奶油
- 2湯匙切碎的蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。用叉子在地瓜上戳一些小孔，放入微波爐加熱至軟熟，約 15 分鐘。
- 同時，在烤盤上噴一層烹飪噴霧。在一個碗中，混合牛肉末、洋蔥、麵包屑和雞蛋。加入一半的番茄醬、海鮮醬和薑末，並用鹽和胡椒粉調味。用手攪拌至完全順滑。在準備好的烤盤上，將肉餡塑成23公分×28公分的肉餅。
- 在一個小碗裡，將剩餘的番茄醬、海鮮醬、薑末和2湯匙水混合；將混合物刷在肉餅上。烘烤至金黃色且完全熟透，約12-15分鐘。將烤箱上火調至高溫，再烤1-2分鐘，或直到表面焦糖化。
- 在一個小碗裡，將奶油、一半的蔥花、半茶匙鹽和適量胡椒粉混合。將馬鈴薯切塊，淋上蔥花奶油混合物。將肉餅切片，與馬鈴薯一起食用。撒上剩餘的蔥花。
類別：
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