莓果巧克力曲奇冰淇淋蛋糕
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
卡路里 307， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 89 毫克 糖 11 G.
卡路里 307， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 89 毫克 糖 11 G.
這款奢華的夏日蛋糕，將新鮮莓果與糖和波本威士忌混合，鋪在巧克力曲奇餅乾上，再淋上草莓和香草冰淇淋，最後擠上鮮奶油。為了讓蛋糕風味更加濃鬱，切面更加醒目，可以使用不同顏色的漿果混合，例如草莓、藍莓和覆盆子。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰淇淋蛋糕
- 8-10塊巧克力曲奇
- 1.5 杯混合新鮮漿果
- 1大匙砂糖
- 1大匙波本威士忌
- 4 杯（1 公升）草莓冰淇淋，軟化
- 4 杯（1 公升）軟化的香草冰淇淋
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
香草鮮奶油
- 2 杯濃奶油
- 2大匙糖粉
- 0.5茶匙天然香草精
- 淋上巧克力醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在9吋的彈簧模具底部塗抹奶油，並鋪上一張圓形烘焙紙。將餅乾放入模具底部。在一個中等大小的碗中，將漿果、糖和波本威士忌混合，然後將其鋪在餅乾上。
- 將草莓冰淇淋和香草冰淇淋交替舀到莓果層上，並用力按壓，形成大理石紋或棋盤格圖案。用抹刀抹平表面。
- 用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷凍至冰淇淋完全凝固，約 2 至 2.5 小時。
- 撕掉蛋糕上的保鮮膜，用刀沿著邊緣劃一圈，然後打開鎖扣，取下模具上的環。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，取下模具底部和油紙。將盤子放在蛋糕上，再次翻轉過來。
- 香草鮮奶油：
將鮮奶油、糖粉和香草精放入大碗中，用電動攪拌器打發至出現軟性尖峰。打發的糖霜足以覆蓋蛋糕的頂部和側面，如果需要，還可以用裱花袋擠出更多醣霜。
在蛋糕頂部和側面抹上鮮奶油，淋上巧克力醬。如果蛋糕太軟，可以放回冰箱冷凍幾分鐘。再冷凍1.5-2小時或過夜。 - 蛋糕上桌前，請在室溫下靜置20分鐘。
類別：
食譜集
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