開胃菜：哈密瓜和蝦仁裹上義大利燻火腿
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
哈密瓜蝦仁開胃菜，裹上義大利燻火腿——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 16個大 蝦去皮去筋（約450公克）
- 16片哈密瓜片，切成薄片用於包裹
- 6 湯匙橄欖油
- 3大匙白香醋
- 1茶匙蜂蜜
- 8 片薄切義大利燻火腿，縱向切開
- 半杯新鮮羅勒
- 半杯新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入蝦仁，小火煮至蝦仁變軟，約2分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗；用廚房紙巾吸乾水分，放入大碗中。加入甜瓜、4湯匙橄欖油、2湯匙醋、蜂蜜、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；輕輕拌勻。醃製15分鐘。
- 將一片哈密瓜和一隻蝦用一片義大利燻火腿包裹起來，用牙籤固定。重複此步驟，直至用完所有食材。
- 將剩餘的醃料放入攪拌機。加入剩餘的2湯匙橄欖油、1湯匙醋和香草；攪打成泥狀。用鹽和胡椒調味。將裹著火腿的蝦仁佐以醬汁即可享用。
類別：
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