烤蘆筍佐甜瓜沙拉
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時間： 32分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這是一道絕佳的夏日佳餚，清爽可口，富含多種維生素，並巧妙融合了多種對比鮮明的風味和口感。蘆筍烤至金黃酥脆，口感軟嫩而不失爽口。佐以甜瓜和馬蘇里拉起司沙拉，淋上油醋汁，盛於盤中。香甜的甜瓜與濃鬱的起司和煙燻鹹香的帕瑪火腿完美搭配，帕瑪火腿切片後烤製而成，撒在沙拉上。烤松子則為整道菜增添了濃鬱的香氣和酥脆的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 55克薄切義大利燻火腿
- 450克蘆筍，去蒂
- 2茶匙橄欖油 + 2湯匙
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 1/4 個小甜瓜（約 350 克），去皮去籽，切成 2 公分的立方體。
- 110克馬蘇里拉起司，切成2公分的立方體。
- 2大匙烤松子
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間的架子上。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將火腿片單層平鋪在烤盤上。烘烤12-14分鐘，直至酥脆。取出後放在廚房紙巾上吸乾油分。將火腿切成0.5公分（1/4吋）的小塊。
- 將烤盤置於中高火上，或預熱瓦斯烤爐或炭烤爐。取一個中等大小的碗，放入蘆筍和2茶匙橄欖油。用鹽和胡椒粉調味。每面烤2-3分鐘，直至蘆筍脆嫩即可。
- 在一個中等大小的碗中，混合檸檬汁和2湯匙橄欖油。充分攪拌。依口味加入鹽和胡椒粉調味。加入哈密瓜和馬蘇里拉起司，攪拌均勻，使食材裹上醬汁。
- 將蘆筍擺放在盤子上。將甜瓜和起司舀到蘆筍上。淋上剩餘的醬汁。撒上火腿片和松子，即可享用。
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