時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

為經典的卡普雷塞沙拉增添一絲肉香，加入義大利火腿，這道開胃菜定會成為您派對上的熱門之選。將馬蘇里拉起司片裹上薄如紙片的火腿條，烤至外酥裡嫩。依照傳統方式，將裹上火腿的馬蘇里拉起司片與番茄片交替擺放在餐盤上。最後，在卡普雷塞沙拉上放上切片小番茄和新鮮羅勒葉，淋上醬汁。搭配完美的義大利葡萄酒，風味交融，令人回味無窮。

原料：

• 1 個（450 克）馬蘇里拉乳酪，切成 0.5 公分厚的片。
• 10-15 片義大利燻火腿（90-130 公克）
• 2-3 個大番茄，切成 1 公分厚的片。
• 1.5 杯聖女果，對半切開
• 3湯匙特級初榨橄欖油
• 2大匙白香醋
• 海鹽片和現磨黑胡椒
• 0.5 杯撕碎的新鮮羅勒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬蘇里拉起司， 義大利燻火腿， 櫻桃番茄， 海鹽片， 羅勒， 香醋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在烤盤上舖一層烘焙紙。用一片義大利燻火腿將每片馬蘇里拉起司完全包裹住。將包好的起司片放在鋪好烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜。放入冰箱冷凍約30分鐘，使其變硬。
步驟 2
• 將烤架預熱至中高火。將裹著義大利燻火腿的馬蘇里拉起司烤至火腿酥脆、起司開始融化，每面約烤1分鐘。
步驟 3
• 將裹著帕瑪火腿的馬蘇里拉起司和番茄片交錯重疊地擺放在盤子上。放上小番茄。淋上橄欖油和香醋，依照口味撒上鹽和胡椒。撒上羅勒葉。

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