南瓜籽烤肉
投票數： 3
時間： 1小時15分鐘
烤南瓜籽－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克去皮南瓜籽
- 1茶匙植物油，另需一些用於塗抹。
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙鹽
- 600克糖
- 340毫升水
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將油和種子放入煎鍋中，以中高火加熱。不斷翻炒種子，直到聞到香味並聽到一些種子爆裂的聲音，這個過程大約需要4到5分鐘。將種子盛入小碗中，加入辣椒粉、肉桂粉和鹽，攪拌均勻。
- 將矽膠烘焙墊放在烤盤上。
將一個3誇脫的平底鍋放入一個大的鑄鐵煎鍋中。將糖和水倒入平底鍋中，用大火加熱，不時用木匙攪拌，直到混合物沸騰。攪拌後蓋上鍋蓋，煮3分鐘。揭開鍋蓋，將火調至中火，繼續煮至糖變成淺琥珀色，大約需要25分鐘。關火，拌入南瓜籽混合物。由於南瓜籽混合物會顯著降低糖的溫度，因此要快速操作。攪拌均勻後，將混合物倒在準備好的墊子上。
用抹刀將混合物攤成薄薄一層。動作要快，將混合物倒在烤盤上並攤開。完全冷卻（約30分鐘）後，掰成小塊。將脆糖放入密封容器中，可保存長達兩週。
出口：670克
類別：
類似食譜
